La hidromiel una especie de bebida alcohólica, muy parecida al vino, que se elabora a partir de la fermentación de miel de abejas y agua.
Tomando en cuenta que la apicultura es una tradición milenaria, la hidromiel es posiblemente la primera bebida alcohólica consumida por el hombre, es anterior al vino y puede ser precursora de la cerveza. En este sentido la hidromiel conserva las mismas propiedades de la miel natural incluyendo minerales, proteínas, vitaminas, antitóxicos y azúcares.
Algunas de sus propiedades son:
- Aumenta el sistema inmunológico contra los patógenos resistentes a los antibióticos.
- Es una bebida alcohólica llena de antioxidantes. La miel, por su naturaleza, tiene un alto potencial antioxidante que ayuda a reducir la inflamación crónica y la actividad de radicales libres cuando se consume con moderación.
- Alivia naturalmente la irritación de la garganta, y tiene excelentes propiedades antiinflamatorias y antibióticas.